Yağlar, tereyağı, bebek sütü, tavuk: Greenpeace heksanı ve "tabaklarımızdaki benzini" yasaklamak istiyor

Greenpeace Fransa , 22 Eylül Pazartesi günü yayınladığı bir raporda , petrol damıtılmasından elde edilen ve gıda endüstrisinde kolza tohumu, soya fasulyesi ve ayçiçeği tohumlarından yağ çıkarmak için kullanılan bir çözücü olan heksanın yasaklanması çağrısında bulundu. Ucuz ve geri dönüştürülebilir olan bu sıvı, margarin, kakao yağı, soya proteini ürünleri, bitkisel unlar, bebek sütü, tahıl bazlı çocuk mamaları ve sığır yağı küspesi yapımında da kullanılıyor.

Dernek, bir yıl boyunca bu görünmez kimyasalı araştırdı ve üzerinde bir test kampanyası yürüttü. Libération , bir yıl önce bu kimyasalın Avrupa sağlık uzmanları arasında endişe yarattığını ortaya koydu ve şu anda güvenlik profilini yeniden değerlendiriyorlar.

Greenpeace tarafından yapılan analizler, etiketlerde görünmese de tabaklarımızdaki varlığını doğruluyor. STK , "Test edilen 56 gıda ürününden 36'sı, yağlar, tereyağı, süt, bebek maması ve tavuk dahil olmak üzere hekzan kalıntıları içeriyor" diye açıklıyor. Ancak, kaydedilen miktarlar (test edilen yağlar için 0,05 ila 0,08 mg/kg arasında), düzenleyici eşiklerin (1 mg/kg) oldukça altında. Bu sınır değerler bazı uzmanlar tarafından tartışılıyor ve STK tarafından "geçersiz" kabul ediliyor.

Greenpeace, raporunda "Fransız ve Avrupa kamu yetkililerini sorumluluk almaya ve halk sağlığını korumak için derhal harekete geçmeye ve özellikle alternatifler mevcutken bu tehlikeli çözücünün kullanımına son vermeye" çağırıyor. Ayrıca, "Bu hidrokarbon, üreme sağlığına zararlı ve potansiyel bir endokrin bozucu olduğundan şüphelenilen kanıtlanmış bir nörotoksik maddedir." diye de vurguluyor.

Bu suçlamalar, onları alarm verici ve asılsız bulan gıda endüstrisini rahatsız etme özelliğine sahip. Sektördeki şirketlerin sözcüsü ve Ulusal Yağlı Maddeler Federasyonu'ndan Hubert Bocquelet, AFP'ye verdiği demeçte , "Heksanla ilgili herhangi bir sağlık uyarısı yok," dedi. "Tabaklarımızda yağ olduğunu söylemek tamamen yanlış. Heksan artık piyasadaki ürünlerde, kalıntı izleri dışında, bulunmuyor," diye devam etti.

Tartışma konularından biri de şeffaflığın eksikliği. Tüketiciler, etiketlerde yer almayan bu maddeyi neden hiç duymadı? Resmi olarak "işleme yardımcısı" olarak sınıflandırılan ve 2009 tarihli gıda çözücüleri direktifi ile Avrupa Birliği'nde onaylanan heksan, bir bileşen olarak kabul edilmiyor. Greenpeace'e göre, Avril, Cargill ve Bunge gibi gruplara ait "yağlı tohumların yaklaşık %90'ı fabrikalarda heksan kullanılarak işleniyor."

Görünmez çözücü nihayet kamuoyu tartışmalarının merkezinde yer alacak mı? En azından bu , MoDem Milletvekili Richard Ramos'un arzusu. 18 Eylül'de, Meclis'te gıda konularında uzmanlaşan eski gıda eleştirmeni, "sağlığa ve çevreye saygılı çözümler lehine bu çözücünün yasaklanmasını hazırlamak" amacıyla bu konuda bir parlamento misyonu başlattığını duyurdu. Loiret'ten seçilen temsilci, yeni mücadelesinde hitabet yeteneğine, kişilerarası iletişim becerilerine ve gazeteci Guillaume Coudray'ın desteğine güvenebilecek.

Ramos'un da kınadığı şarküterideki nitrit skandalıyla ilgili skandalı ortaya çıkaran çılgın araştırmacı, heksan hakkında iyi belgelenmiş bir çalışma yayınladı ( De l'essence dans nos assiettes. Enquête sur un secret bien huilelé, La Découverte). Çalışmada, toksisitesi 1970'lerden beri kanıtlanmış olan bu ürünün sağlık radarlarından uzak kalmayı nasıl başardığını anlatıyor.